Deseño e elaboración dunha liña de produtos e a procura de canles de comercialización para a volandeira (Aequipecten opercularis) da ría de Vigo.

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A volandeira é un molusco bivalvo, filtrador, que vive en fondos de area e cascallo, desde o infralitoral deica os 80 metros de profundidade.Ten un crecemento moi rápido,polo que ao ano xa acada os 40mm. mínimos requiridos legalmente para a súa comercialización. Por mor das especiais, e case únicas, condicións...
Atrévete a empaparte del mejor sabor del mar

Atrévete a empaparte del mejor sabor del mar

Galicia, situada al Noroeste de la Península Ibérica, cuenta con una gran cantidad de características que hacen de ella un sitio mágico. Sobre todo, Galicia es mar, tierra, paisajes, vinos, gastronomía, playa, tranquilidad… La costa gallega está repleta de rías, una serie de brazos de mar que se internan en...
Aumenta el consumo de marisco congelado en detrimento del fresco y cocido

Aumenta el consumo de marisco congelado en detrimento del fresco y cocido

Según los datos de consumo alimentario en España en 2011 el consumo de marisco, crustáceos y moluscos congelados se incrementó en un 0,6%, mientras que el fresco y cocido se redujo en un 7,3% y  en un 3,7%, respectivamente. Lo cierto es que a pesar del resultado en positivo del...
El consumo en el hogar de productos del mar superó los 27 kilogramos por persona en 2010

El consumo en el hogar de productos del mar superó los 27 kilogramos por persona en 2010

Según información facilitada por el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), en 2010 los españoles consumieron en el hogar una media de 27,3 kilogramos de productos pesqueros per cápita. Los datos proceden del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio ...
Consulta las tres formas de adquirir productos Salimar

Consulta las tres formas de adquirir productos Salimar

  1) Consumidor particular:  ¡Pídelo a tu super/hiper mercado o a Alcampo , Gadis! info@salimar.es 2) Restauración: ¡Pídelo a tu distribuidor! A la cuenta de twitter @pidesalimar comercial@salimar.es Whatsapp - SMS: 649 64 69 79 3) Distribuidores: Google +: salimar , añádenos a tus círculos Google talk (Vtok): comercialsalimar@gmail.com Twitter: @pidesalimar Whatsapp...
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Vieiras Salimar en salsa marinera

Vieiras Salimar en salsa marinera

Receta de vieiras Salimar en salsa marinera.  Ingredientes: Pack de 6 vieiras Salimar, sal, perejil fresco, 1 pimiento rojo, laurel, pimienta y pan rallado. -En primer lugar, elaboraremos la salsa marinera. -Se pica bien la cebolla. -Se añade un trocito de pimiento rojo y un diente de ajo. -Se saltea todo hasta que esté tierna...
Zamburiñas Salimar al azafrán

Zamburiñas Salimar al azafrán

Receta de Zamburiñas Salimar al azafrán.   Ingredientes: dos packs de zamburiñas Salimar, sal, pimienta, laurel, 2 puerros, mantequilla o aceite, azafrán y pan rallado. -Se pica muy fina la parte blanca del puerro y se rehoga a la sartén con mantequilla o aceite. -Se salpimientan las zamburiñas en su concha. -Se cubren con la...
Zamburiñas Salimar a la plancha con salsa a la bilbaína

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Bienvenidos al blog de Salimar

  El objetivo de este blog es ofreceros información sobre las actividades que llevamos a cabo en Salimar, además de publicar recetas y consejos de consumo y preparación de nuestros productos. Confiamos en que el contenido  de este blog os resulte útil y de calidad, transmitiéndoos la mayor confianza posible. Os invitamos a participar, por lo que...
Salimar. Alimentos del mar.

Salimar. Alimentos del mar.

San Antonio Alimentos del Mar S.L. (SALIMAR) nace en el año 2004 con el principal objetivo de ofrecer productos de alta calidad mínimamente procesados facilitando así la labor tanto del ama de casa como de los profesionales de la restauración. En la actualidad ocupamos un lugar importante en este mercado ofreciendo productos de confianza con...
La categoría Vaurien prepara sus velas para competir en el Campeonato España

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El equipo Salimar S.L Sailing Team descansa estos días tras clasificarse para el mundial de Francia, para participar entre los próximos 28 de abril y 1 de mayo en el Campeonato España que tendrá lugar en el Embalse de Borbollón, situado en Extremadura, y que organiza el Club de Vela Barlovento. La regatista y tripulante...
Salimar ya tiene ganadora del sorteo del fin de semana en las Rías Baixas

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Salimar celebró ayer el sorteo del fin de semana para dos en el hotel Antolín, situado en el corazón de la Ría de Vigo. Tras el partido de Champions League se procedió a realizar de forma completamente aleatoria el sorteo en la página Sortea2 entre todos los participantes que os fuisteis animando a seguir los requisitos...
Caramelos de faisán y helado de mejillones

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El Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria, cerrará hoy sus puertas tras cuatro días repletos de actividades, presentaciones y reuniones que dejan tras de sí, importantes conclusiones y novedades en el mercado. La decimonovena edición de este evento bianual que se celebra en la Internacional ciudad de Barcelona concentró actividades tan variadas como el...
Ana Santirso: “Creo que tenemos muchas posibilidades de estar en el equipo gallego de vela”

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El próximo sábado 24 de marzo, se celebra en Sanxenxo la primera prueba calificatoria de vela en la categoría Vaurien para formar el equipo gallego. En ella participará el equipo Salimar S.L. Sailing Team, formado por el patrón Rubén Cristos de 21 años y la tripulante Ana Santirso de 18. Salimar tiene un gran compromiso...

Salimar convoca un concurso con el que podrás ganar un fin de semana en Galicia

  ¿Te gustaría disfrutar de un fin de semana para dos personas en un hotel de las Rías Baixas con cena y desayuno incluido? Salimar te ofrece esta oportunidad, y es que hasta el próximo 3 abril puedes participar en nuestro concurso teniendo la oportunidad de ganar un fin de semana en el Hotel Antolín,...
Un placer para los sentidos

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El IFEMA de Madrid abrió sus puertas ayer para celebrar la vigésimo sexta edición del Salón de Gourmets. Allí, fabricantes, consumidores, expositores, organizadores y consumidores de productos alimentarios de alta gama se dan cita en esta exposición anual.  La Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, Salón de Gourmets 2012 abrió sus puertas ayer,...
El Foro gastronómico de Santiago calienta motores

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Entre los próximos 26 y 28 de febrero se celebra en Santiago de Compostela el  Forum Santiago 2012. Se trata de la tercera edición gallega de esta feria enogastronómica de periodicidad anual, ya que va alternando escenario entre Gerona y Santiago de Compostela. Así, en los próximos tres días más de 200 empresas coparán los...
El procesado de alimentos del mar paso a paso

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  Los productos del mar cuentan con una corta vida útil, por ello, cada día en nuestras instalaciones los preparamos para darles salida en el mercado en el menor tiempo posible. No obstante, nuestros esfuerzos también se han dirigido a alargar su vida útil. Así, aparte de trabajar con productos en fresco como navajas o...
Vichyssoise con Vieiras Salimar a la plancha

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Ingredientes para 4 personas: 8 vieiras SALIMAR, 8 langostinos, 3-4 patatas, 1 puerro,mantequilla, 1/2 vaso de leche, nuez moscada, sal, pimienta blanca, perejil o azafrán. Preparación: Se cuecen las patatas y se cortan los puerros, se rehoga todo conmantequilla. A continuación se hace un puré añadiendo a las patatas y puerros la leche, nuez moscada, sal...
Vieiras Salimar con bechamel y gambas

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Ingredientes para 4 personas: 8 vieirasSALIMAR, 100 g. de gambas peladas, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1/4 litro de leche, sal, 8 cucharadas de pan rallado, nuez moscada, pimienta blanca molida, sal. Preparación: Pelamos y picamos la cebolla muy fina y la pochamos un...
Salimar en Madrid Fusión 2012

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Salimar esta presente como asistente en la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2012, es un congreso internacional de gastronomía que se celebra anualmente en Madrid, capital de España, desde el año 2003. Gracias a este evento, Madrid se convierte, durante varios días, en la capital gastronómica del mundo. Se celebra en el mes de...
Ensalada templada de Zamburiñas Salimar y Endibias

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                 -6 zamburiñas Salimar, endibias frescas (2 por pax.), -Mantequilla (25 g. por pax. aprox.), nata líquida, sal, pimienta, nuez moscada y azúcar. Preparación: Salpimentamos la carne de las zamburiñas y las pasamos por la plancha o por la sartén con un poquito de aceite de oliva. Retiramos y reservamos para el...